5 Trends in der Gastronomie

CCV ist Ihr verlässlicher Payment-Partner in der Gastronomie. Nach 60 Jahren im Geschäft wissen wir, wie wichtig smarte Bezahllösungen sind. Wir pflegen enge Beziehungen zu unseren Kunden und kennen nicht nur ihre Branche, sondern auch die entsprechenden Trends. Genau dieses Wissen möchten wir hier mit Ihnen teilen. Wir hoffen, dass Sie die 5 grössten Trends in der Gastronomie genauso spannend finden wie wir und uns den Fokus auf Bezahllösungen verzeihen. Diese sind immerhin unsere Spezialität.

 

«Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.»

– George Bernard Shaw

 

Obwohl die Restaurantbranche weltweit auf rund 4 Billionen US-Dollar (CHF 3,8 Billionen ) geschätzt wird und ihr Wachstum weiter anhält, bleibt sie anspruchsvoll. Restaurant- und Cafébesitzer kämpfen mit geringen Margen und harter Konkurrenz. Dennoch zeigt sich die Branche äusserst kreativ und innovativ und erfindet sich mit einzigartigen kulinarischen Erlebnissen immer wieder neu.

 

Die fünf wichtigsten Trends in der Gastronomie:

  1. Regional und saisonal: Moderne Restaurantkunden interessieren sich zunehmend für die Herkunft der Speisen, die sie konsumieren. Sie legen grossen Wert auf lokal produzierte, saisonale und biologische Nahrungsmittel und vegane Optionen.
  2. Digital: Mit Online-Reservierungen, Bewertungsseiten im Netz und dem starken Fokus auf «Instagram-taugliche» Gerichte spielt die Technologie in der Beziehung zwischen Restaurantbesitzern und ihren Kunden eine immer grössere Rolle.
  3. Für hier oder to go: Aus finanziellen Gründen entscheiden sich viele Kunden für einen Lieferservice und essen zu Hause statt im Restaurant. Apps machen den Bestellprozess einfacher denn je.
  4. Streetfood: Die Essgewohnheiten verändern sich, und immer mehr Menschen kaufen unterwegs kleinere Portionen. Speisen aus anderen Kulturen wecken die Neugier und haben eine hohe Anziehungskraft. Die logische Folge ist ein regelrechter Boom im Streetfood-Bereich.
  5. Kaffeespezialitäten: Cafés und Bars kämpfen darum, wer den kreativsten Kaffee anbietet – vom Cold Brew bis zum Craft-Beer-inspirierten Nitro Coffee.

 

In fünf Schritten zum Wachstum:

  1. Werden Sie kreativ: Heben Sie sich von der Konkurrenz ab: mit einzigartigen Speisen, witziger Inneneinrichtung oder mit ungewöhnlichen Events in Ihrem Lokal. Und vergessen Sie nicht all die speziellen Welt- und Aktionstage 2020.
  2. Investieren Sie in Technologie: Überzeugen Sie Ihre Kunden mit einem simplen Online-Bestellprozess und mobilen Bezahllösungen. Vielleicht sind ja die mobilen Produkt- und Servicepakete von CCV genau das Richtige für Sie.
  3. Optimieren Sie Ihren Online-Auftritt: Sorgen Sie mit einer einfachen Registrierung bei Google My Business dafür, dass Kunden Sie auf Online-Karten wie Google Maps finden. Mehr Infos auf wie Sie zum «Restaurant in deiner Nähe» werden, erfahren Sie hier. Pflegen Sie Ihre Social-Media-Kanäle, und verwöhnen Sie Ihre Fans und Follower mit Bildern Ihres köstlichen Angebots.
  4. Erhöhen Sie Ihren Bekanntheitsgrad: Nehmen Sie an lokalen und kulinarischen Veranstaltungen teil, um mit massgeschneiderten Infos und Gratis-Kostproben Ihre Bekanntheit und Beliebtheit zu steigern. Denn nur wer Sie kennt, denkt auch ans Bestellen und Vorbeikommen.
  5. Bieten Sie einen Lieferservice an: Der Trend zum Lieferservice ist ungebrochen. Diverse Bestell-Apps machen es Ihnen einfach, Ihren Kundenstamm zu erweitern. Es ist nur eine Frage des richtigen Partners.

 

Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Gerne beraten wir Sie kostenlos und unverbindlich, schicken Ihnen ein Angebot oder zeigen Ihnen unsere Lösungen.

Lassen Sie uns gemeinsam einen Weg finden, Sie und Ihr Business noch erfolgreicher zu machen. CCV ist für Sie da!