Réponse : la praticité, le bien-être et l’éthique.

Le consommateur recherche des aliments (nourriture et boissons) disponibles quand et où il le souhaite, facile à prendre, avec une méthode de paiement fluide. Les aliments « bien-être », capables de nourrir le corps, l’âme et l’esprit, sont activement recherchés. Le consommateur est de plus en plus intéressé par la provenance de ce qu’il mange : il veut des produits durables et éthiques.