Ondernemer in de spotlight: Café Samson

gezelligheid in een cafe

In onze rubriek ‘Ondernemer in de spotlight’ geven wij speciale aandacht aan één van onze klanten. Deze week: Café Samson, een begrip in Nijmegen. Het goedbezochte café prijkte jarenlang in de top 10 van beste cafés van Nederland. Een café voor jong en oud, midden in het centrum van een van de oudste steden van Nederland.

Nog voor het hip werd

Samson was al een speciaalbiercafé voor het hip werd, met een enorm aanbod en dagelijks wisselende tap. Een café voor de bierliefhebber waarbij elk seizoen ook een bier/spijs-proeverij wordt georganiseerd, met gerechten afgestemd op het bier van het seizoen. Voor deze proeverijen kunnen gasten zich inschrijven. “Met onze kleine keuken serveren we normaal alleen lekkere borrelhapjes, zo’n proeverij is echt een aanvulling. Dat merk je ook aan de gasten,” aldus eigenaar Frits Cleijne.

Al 24 jaar is Frits de eigenaar van Café Samson. Toen hij eigenaar werd, werkte hij al 13 jaar voor het café. Er is in die tijd veel veranderd: zo is het café twee keer zo groot geworden, door het pand ernaast er bij te trekken. En in de stad is er ook veel veranderd. Enkele jaren geleden werd de oude Honigfabriek opengesteld voor kleinschalige brouwers met diverse horeca. “Het Honigcomplex en de brouwerijen en uitbaters die daar gevestigd zijn, zijn een toevoeging voor deze stad.”

Café met eigen app

De zaken gaan goed, café Samson zit altijd vol. En Frits gaat met zijn tijd mee. Zo liet hij een app ontwikkelen waarmee de wisselingen in het enorme aanbod speciaalbieren door gasten bijgehouden kunnen worden. Elk biertje krijgt een gedetailleerde smaakbeschrijving en de gasten kunnen bijhouden welke biertjes ze al gedronken hebben. Ook is Café Samson actief op social media, op de facebookpagina zijn korte filmpjes te vinden waarin op verschillende manieren wordt duidelijk gemaakt hoe waardevol een lekker biertje kan zijn. Mét bijrollen voor het personeel!

Ook wat betaalmogelijkheden betreft gaat Frits graag met zijn tijd mee. Hij vond het jaren geleden al belangrijk dat zijn gasten met pinpas kunnen betalen, en Frits is ook zo snel mogelijk overgegaan naar contactloos betalen. “De gast wil het graag, het scheelt tijd en het is een veilig gevoel, ook voor het personeel.”

De toekomst ziet er voor Frits mooi uit! Café Samson blijft natuurlijk het belangrijkste maar hij wil zich ook wat meer gaan richten op de combinatie van lekker bier en smakelijke gerechten. Hij zou wel vaker proeverijen willen doen, maar daarvoor is de keuken van het pand beperkt. “En ik word ook een dagje ouder, op een dag geef ik het stokje door aan de volgende. Maar voorlopig nog niet hoor!”

Wilt u ook met uw onderneming een plaatsje in de spotlight? Neem dan contact met ons op via communicatie@nl.ccv.eu of laat een berichtje achter op Facebook.