fbpx

Restaurants en cafés

Hey horecabaas! Samen met alle horeca in de wereld vertegenwoordig je een waarde van zo'n € 3,6 biljoen. En dit groeit nog steeds gestaag. Toch blijft het een uitdagende branche, vanwege de kleine marges en hoge concurrentie. Toch - en misschien wel daardoor - zien we in de horeca ongelofelijk veel creativiteit en innovatie.


Vijf belangrijke horecatrends:

  1. Bewust eten: wie uit eten gaat, wil steeds vaker weten waar het eten vandaan komt. Lokaal geproduceerde, biologische, veganistische en seizoensproducten zijn populair.
  2. Digitaal: met online reserveringen, recensiesites voor restaurants en een groeiend belang van Instagram om klanten te werven, beïnvloedt technologie de relatie tussen restaurants en café’s en hun gasten. 
  3. Thuisbezorgen vs. uiteten: we laten steeds vaker eten thuisbezorgen. Soms vanuit financieel oogpunt, soms omdat het gewoon makkelijker is.
  4. Streetfood: onze eetgewoonten veranderen. We eten steeds vaker kleinere porties onderweg en lang niet altijd meer één grote maaltijd ‘s avonds. En dan het liefst zo gevarieerd mogelijk. Specialiteiten vanuit uit de hele wereld zijn populair. Mexicaans, Koreaans, Japans, Italiaans. We willen het liefst veel keuze hebben.
  5. Koffie: je kunt geen straat inlopen in een stad, of er zit een koffiebarretje op de hoek. Van gekruide ijskoffie’s, lungo’s gemaakt met bonen uit Nicaragua of een sterke Italiaanse espresso. We love coffee <3.


Vijf tips om jouw horecazaak te laten groeien:

  1. Wees creatief: onderscheid je van de concurrent, met je menukaart, een bijzonder interieur of leuke evenementen in je zaak. 
  2. Zorg voor betaalgemak: zorg dat jouw klanten kunnen betalen zoals ze willen. Binnen aan de kassa of op het terras. Met de mobiele betaalautomaten van CCV is dit geen probleem. 
  3. Go online: zorg er letterlijk voor dat jouw bedrijf op de (digitale) kaart staat door je te registreren op Google Mijn Bedrijf. Zorg daarnaast dat je actief op social media bent, ook dit vergroot je vindbaarheid.  
  4. Be there: is er een lokaal food festival? Zorg dat je erbij bent om te laten zien wie je bent en laat  mensen wat gerechtjes proeven. Zo maak je naam binnen de lokale gemeenschap. En het is nog leuk ook!
  5. Bezorg ook thuis: ga mee in de trend waarbij steeds vaker thuis wordt gegeten. Investeer in een bestel-app en bied take away maaltijden aan om je klantenbestand te vergroten.